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Análisis de autorías institucional

Panea, BAutor o Coautor

Publicaciones > Artículo

Color and Marbling as Predictors of Meat Quality Perception of Argentinian Consumers

Publicado en:Foods. 10 (7): 1465- - 2021-07-01 10(7), doi: 10.3390/foods10071465

Panea, B;

Afiliaciones

Clemson Univ, Dept Anim & Vet Sci, Clemson, SC 29634 USA - Autor o Coautor

Consejo Nacl Invest Cient & Tecn CONICET, Godoy Cruz 2290,C1425FQB, Buenos Aires, DF, Argentina - Autor o Coautor

Ctr Invest & Tecnol Agroalimentaria Aragon CITA, Unidad Prod & Sanidad Anim, Ave Montanana 930, Zaragoza 50059, Spain - Autor o Coautor

Inst Nacl Tecnol Agr, Ave Rivadavia 1439,C1033AAE, Buenos Aires, DF, Argentina - Autor o Coautor

PNCAR PE26024 Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuaria - Financiador

Univ Nacl Mar del Plata, Fac Ciencias Agr, Ruta Nacl 226 Km 73-5,Cc 276, RA-7620 Balcarce, Argentina - Autor o Coautor

Univ Zaragoza, CITA, Inst Agroalimentario Aragon IA2, Avda Montanana 930, Zaragoza 50059, Spain - Autor o Coautor

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Resúmen

Palabras clave: beef; color; consumer preferences in argentina; Animal-welfare; Appearance; Attitudes; Beef; Choice; Color; Consumer preferences in argentina; Cues; Gender; Impact; Marbling; Preferences; Spanish

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