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Análisis de autorías institucional

Panea BAutor (correspondencia)Ripoll GAutor o Coautor

Publicaciones > Editorial

Quality and Safety of Meat Products

Publicado en:Foods. 9 (6): - 2020-06-01 9(6), doi: 10.3390/foods9060803

Panea B; Ripoll G;

Afiliaciones

Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), Unidad de Producción y Sanidad Animal, Avda. Montañana 930, 50059 Zaragoza, Spain. - Autor o Coautor

Ctr Invest & Tecnol Agroalimentaria Aragon CITA, Unidad Prod & Sanidad Anim, Avda Montanana 930, Zaragoza 50059, Spain - Autor o Coautor

Instituto Agroalimentario de Aragón-IA2 (CITA)-Universidad de Zaragoza, 50013 Zaragoza, Spain. - Autor o Coautor

Univ Zaragoza, IA2, CITA, Zaragoza 50013, Spain - Autor o Coautor

Resúmen

Palabras clave: Attributes; Beef; Campylobacter; Carbon monoxide; Enhanced meat; Escherichia coli o157:h7; Hermetia illucens; Lamb; Listeria monocytogenes; Packaging; Poultry; Salmonella; Sensory analysis; Staphylococcus aureus; Volatile compounds

Indicios de calidad

	WoS				Scopus by Scimago
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Q	Q2	Q1	-	-	-	-	C	-
D	D3	D2	-
T	T1	T1
P	P74	P17
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