iMarina Item

Publicaciones > Article

Simultaneous determination of carotenoids, tocopherols, retinol and cholesterol in ovine lyophilised samples of milk, meat, and liver and in unprocessed/raw samples of fat.

Publicated to:Food Chemistry. 257 182-188 - 2018-08-15 257(), doi: 10.1016/j.foodchem.2018.02.139

Bertolín Jr; Joy M; Rufino-Moya Pj; Lobón S; Blanco M;

Affiliations

Aragon GovernmentGobierno de Aragon [A49] - Funding

Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), Instituto Agroalimentario de Aragón-IA2 (CITA-Universidad de Zaragoza), Avda. Montañana 930, 50059 Zaragoza, Spain. Electronic address: jrbertolin@cita-aragon.es. - Author

Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), Instituto Agroalimentario de Aragón-IA2 (CITA-Universidad de Zaragoza), Avda. Montañana 930, 50059 Zaragoza, Spain. Electronic address: mblanco@aragon.es. - Author

Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), Instituto Agroalimentario de Aragón-IA2 (CITA-Universidad de Zaragoza), Avda. Montañana 930, 50059 Zaragoza, Spain. Electronic address: mjoy@aragon.es. - Author

Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), Instituto Agroalimentario de Aragón-IA2 (CITA-Universidad de Zaragoza), Avda. Montañana 930, 50059 Zaragoza, Spain. Electronic address: pjrufino@cita-aragon.es. - Author

Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), Instituto Agroalimentario de Aragón-IA2 (CITA-Universidad de Zaragoza), Avda. Montañana 930, 50059 Zaragoza, Spain. Electronic address: slobon@cita-aragon.es. - Author

EFS - Funding

Grupo de investigación INPASS: Investigación en Producción Agroganadera Sostenible y Saludable. Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón - Author

Spanish GovernmentSpanish Government [INIA RZP2013-00001-00] - Funding

Univ Zaragoza, Ctr Invest & Tecnol Agroalimentaria Aragon CITA, CITA, IA2, Avda Montanana 930, Zaragoza 50059, Spain - Author

Ver más +

Abstract

Keywords: Animal tissues; Antioxidants; Dad; Fluorescence; Uhplc; Uplc

Quality index

	WoS				Scopus by Scimago
Best Categ.	Food Science & Technology				Food Science
	WoS	Scopus by Scimago	SPI	Fecyt	Agaur	Dialnet	Circ	Capes	Miar
IF	5.399	1.768	319.000			-			11.000
Rank	6/133	8/237
Q	Q1	Q1	Q1	-	-	-	-	A1
D	D1	D1	D1
T	T1	T1
P	P95	P4
Index ERIC	-
Index Emergin	-
Index AHCI	-

Indexed in

Citations

Analysis of institutional authors

Share

Simultaneous determination of carotenoids, tocopherols, retinol and cholesterol in ovine lyophilised samples of milk, meat, and liver and in unprocessed/raw samples of fat.

Affiliations

Abstract

Quality index