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Simultaneous determination of carotenoids, tocopherols, retinol and cholesterol in ovine lyophilised samples of milk, meat, and liver and in unprocessed/raw samples of fat.

Publicado en:Food Chemistry. 257 182-188 - 2018-08-15 257(), doi: 10.1016/j.foodchem.2018.02.139

Bertolín Jr; Joy M; Rufino-Moya Pj; Lobón S; Blanco M;

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Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), Instituto Agroalimentario de Aragón-IA2 (CITA-Universidad de Zaragoza), Avda. Montañana 930, 50059 Zaragoza, Spain. Electronic address: mblanco@aragon.es. - Autor o Coautor
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