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Vega-Diez, SaraAuthorGonzalez-Buesa, JaimeAuthor
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Article

Effect of atmospheric pressure changes on gas transmission through microperforated packages of respiring products

Publicated to:Journal Of Food Engineering. 375 112060- - 2024-04-03 375(), DOI: 10.1016/j.jfoodeng.2024.112060

Authors: Vega-Diez, Sara; Salvador, Maria Luisa; Gonzalez-Buesa, Jaime

Affiliations

Univ Zaragoza, CITA, Grp Invest Alimentos Origen Vegetal, Inst Agroalimentario Aragon IA2, Miguel Servet 177, Zaragoza 50013, Spain - Author
Univ Zaragoza, Ctr Invest & Tecnol Agroalimentaria Aragon CITA, Dept Ciencia Vegetal, Inst Agroalimentario Aragon IA2, Ave Montanana 930, Zaragoza 50059, Spain - Author

Abstract

Keywords
Barometric pressureCo2DesignEnvasado bajo atmósfera modificadaFilmsFresh-produceFruitsMapMathematical modelMathematical-modelMicroperforationModelos matemáticosModified atmosphere packagingO-2OxygePresión atmosféricaTiempo meteorológicoTransportTransportationTransporteWeatheWeather

Quality index

Bibliometric impact. Analysis of the contribution and dissemination channel

Independientemente del impacto esperado determinado por el canal de difusión, es importante destacar el impacto real observado de la propia aportación. Según las diferentes agencias de indexación, el número de citas acumuladas por esta publicación hasta la fecha 2024-12-18, es el siguiente:

  • Scopus: 1
Impact and social visibility

Desde la dimensión de Influencia o adopción social, y tomando como base las métricas asociadas a las menciones e interacciones proporcionadas por agencias especializadas en el cálculo de las denominadas “Métricas Alternativas o Sociales”, podemos destacar a fecha 2024-12-18:

  • La utilización de esta aportación en marcadores, bifurcaciones de código, añadidos a listas de favoritos para una lectura recurrente, así como visualizaciones generales, indica que alguien está usando la publicación como base de su trabajo actual. Esto puede ser un indicador destacado de futuras citas más formales y académicas. Tal afirmación es avalada por el resultado del indicador “Capture” que arroja un total de: 3 proporcionado por PlumX.

Es fundamental presentar evidencias que respalden la plena alineación con los principios y directrices institucionales en torno a la Ciencia Abierta y la Conservación y Difusión del Patrimonio Intelectual. Un claro ejemplo de ello es:

  • El trabajo se ha enviado en un revista cuya política editorial permite la publicación en abierto Open Access.
  • Asignación de un Handle/URN como identificador dentro del Depósito en el Repositorio Institucional: http://hdl.handle.net/10532/6953
Leadership analysis of institutional authors

Existe un liderazgo significativo ya que algunos de los autores pertenecientes a la institución aparecen como primer o último firmante, se puede apreciar en el detalle: Primer Autor (Vega Díez, Sara) y Último Autor (González Buesa, Jaime).