QUESONAT: Alternativas sostenibles para controlar el crecimiento de mohos en quesos madurados

Información del proyecto

ID: GOP2023003100

Fecha inicio

21-07-2023

Fecha fin

30-09-2026

Financiación

200 000,00 Euros

(Amount for the institution or overhead amount)

Más información en

Análisis de autorías institucional

Juan Esteban, TeresaAsesor

Proyectos I+D+I y Ayudas

Proyecto Competitivo

Investigadores/as: Juan Esteban, Teresa (Asesor)

Afiliaciones

CITA. Ciencia Animal. Departamento de Ciencia Animal (Department)

CITA. Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA). Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2) (Institute or University Research Center)

Resumen

El objetivo general de este programa es desarrollar una gama diferenciada de quesos de leche de oveja, con corteza comestible, segura sin conservantes ni colorantes que podría aportar beneficios para la salud del consumidor, que proporcione un impulso en el mercado de los quesos y, finalmente, al sector ovino lechero en Aragón. (Objectives)

Palabras clave

Instituciones participantes

Quesos Artesanos de Teruel S.L. - Participante

Pastores Grupo Cooperativo - Coordinador/a

Plan Estratégico Nacional de la PAC 2023-2027 - Programa Financiador No Competitivo

Subvenciones en materia de cooperación para los grupos operativos de la Asociación Europea para la Innovación (AEI) - Programa Financiador Competitivo

Indicios de calidad

Programa

Plan Estratégico Nacional de la PAC 2023-2027; Subvenciones en materia de cooperación para los grupos operativos de la Asociación Europea para la Innovación (AEI)

Información del proyecto

Financiación

Más información en

Análisis de autorías institucional

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