Información del proyecto

ID: PID2021-128492OR-I00

Coordinador institucional

Financiación

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Análisis de autorías institucional

Blanco Alibes, MireiaInvestigador principalJoy Torrens, MargalidaMiembro del equipo de investigaciónCasasús Pueyo, IsabelMiembro del equipo de investigaciónRipoll García, GuillermoMiembro del equipo de trabajoLobon Ascaso, SandraMiembro del equipo de trabajoFerrer Achiaga, JavierMiembro del equipo de trabajo

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Inclusión de recursos locales en dietas de cebo de vacuno: Biomarcadores de eficiencia y calidad (LocalBeef)

Investigadores/as: Blanco Alibes, Mireia (Investigador principal (IP)); Villalba, Daniel (Miembro del equipo de investigación); Molina, Ester (Miembro del equipo de investigación); Joy Torrens, Margalida (Miembro del equipo de investigación); Casasús Pueyo, Isabel (Miembro del equipo de investigación); Ripoll García, Guillermo (Miembro del equipo de trabajo); Lobon Ascaso, Sandra (Miembro del equipo de trabajo); Cantalapiedra, Gonzalo (Miembro del equipo de trabajo); Ferrer Achiaga, Javier (Miembro del equipo de trabajo)

Afiliaciones

Resumen

La producción de ganado vacuno se enfrenta actualmente a varios desafíos a nivel mundial. De acuerdo con el Pacto Verde Europeo, los esfuerzos para garantizar su desarrollo sostenible deben centrarse en una producción más eficiente de alimentos de alta calidad, minimizando a la vez el impacto ambiental de estos sistemas. Además, debe potenciarse su inclusión en una bioeconomía circular, con el uso de recursos forrajeros y subproductos locales, reduciendo la dependencia (especialmente la de proteína) de las importaciones y evitando el uso de alimentos comestibles para los humanos y tierras cultivables para alimentar al ganado. El presente proyecto llevará a cabo dos experimentos para estudiar la inclusión de la esparceta y los¡ subproductos de la uva en dietas de engorde intensivo de ganado vacuno. (Objectives)

Palabras clave

Instituciones participantes

Indicios de calidad

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