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ID: PID2021-128492OR-I00

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Blanco Alibes, MireiaPrincipal investigatorJoy Torrens, MargalidaMember of the research teamCasasús Pueyo, IsabelMember of the research teamRipoll García, GuillermoMember of the work teamLobon Ascaso, SandraMember of the work teamFerrer Achiaga, JavierMember of the work team

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Local resources in diets of fattening beef cattle: efficiency and quality biomarkers (LocalBeef)

Researchers: Blanco Alibes, Mireia (Investigador principal (IP)); Villalba, Daniel (Miembro del equipo de investigación); Molina, Ester (Miembro del equipo de investigación); Joy Torrens, Margalida (Miembro del equipo de investigación); Casasús Pueyo, Isabel (Miembro del equipo de investigación); Ripoll García, Guillermo (Miembro del equipo de trabajo); Lobon Ascaso, Sandra (Miembro del equipo de trabajo); Cantalapiedra, Gonzalo (Miembro del equipo de trabajo); Ferrer Achiaga, Javier (Miembro del equipo de trabajo)

Affiliations

Abstract

La producción de ganado vacuno se enfrenta actualmente a varios desafíos a nivel mundial. De acuerdo con el Pacto Verde Europeo, los esfuerzos para garantizar su desarrollo sostenible deben centrarse en una producción más eficiente de alimentos de alta calidad, minimizando a la vez el impacto ambiental de estos sistemas. Además, debe potenciarse su inclusión en una bioeconomía circular, con el uso de recursos forrajeros y subproductos locales, reduciendo la dependencia (especialmente la de proteína) de las importaciones y evitando el uso de alimentos comestibles para los humanos y tierras cultivables para alimentar al ganado. El presente proyecto llevará a cabo dos experimentos para estudiar la inclusión de la esparceta y los¡ subproductos de la uva en dietas de engorde intensivo de ganado vacuno. (Objectives)

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