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Análisis de autorías institucional

Gracia Royo, AzucenaAutor o CoautorMallor Giménez, CristinaAutor o Coautor

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29 de marzo de 2022
Publicaciones de Divulgación
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Documento Científico-Técnico o divulgativo
Sí

Estudio sobre hortalizas frescas en Aragón: hábitos de compra y consumo, preferencias y conocimiento sobre las variedades locales

Publicado en: - 2022-03-02 (), DOI:

Gracia Royo, Azucena; Mallor Giménez, Cristina;

Afiliaciones

Resumen

El objetivo de este estudio sobre el consumidor de hortalizas de Aragón y sus provincias es:• Estudiar los hábitos de compra y de consumo de hortalizas frescas.• Analizar la importancia del lugar de producción y la forma de cultivo de las mismas.• Valorar diferentes distintivos o sellos de calidad en hortalizas frescas.• Averiguar el conocimiento, la compra actual, la intención de compra y el lugar preferidopara adquirir hortalizas de variedades locales.• Determinar las preferencias de los consumidores hacia tomates y lechugas devariedades locales y medir su disposición a pagar por las mismas.

Palabras clave

Comportamiento del consumidorHortalizas

Indicios de calidad

Impacto y visibilidad social

Es fundamental presentar evidencias que respalden la plena alineación con los principios y directrices institucionales en torno a la Ciencia Abierta y la Conservación y Difusión del Patrimonio Intelectual. Un claro ejemplo de ello es:

  • El trabajo se ha enviado a una revista cuya política editorial permite la publicación en abierto Open Access.
  • Asignación de un Handle/URN como identificador dentro del Depósito en el Repositorio Institucional: http://hdl.handle.net/10532/5769

Análisis de liderazgo de los autores institucionales

Este trabajo se ha realizado con colaboración internacional, concretamente con investigadores de: Teruel.

Existe un liderazgo significativo ya que algunos de los autores pertenecientes a la institución aparecen como primer o último firmante, se puede apreciar en el detalle: Primer Autor (Gracia Royo, Azucena) .