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This study was supported by the Ministry of Economy and Competitiveness of Spain and the European Union Regional Development Funds (RTA2012-0023-C03) and the Government of Aragon (Grant Research Group Funds, Group A14_20R).

Análisis de autorías institucional

Ripoll, GAutor (correspondencia)Panea, BAutor o Coautor

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14 de diciembre de 2021
Publicaciones
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Artículo
Sí

Influence of the Use of Milk Replacers on Carcass Characteristics of Suckling Kids from Eight Spanish Goat Breeds

Publicado en:Animals. 11 (11): 3300- - 2021-11-01 11(11), DOI: 10.3390/ani11113300

Autores: Ripoll, Guillermo; Alcalde, Maria Jesus; Arguello, Anastasio; Cordoba, Maria Guia; Panea, Begona

Afiliaciones

Ctr Invest & Tecnol Agroalimentaria Aragon, Ave Montanana 930, Zaragoza 50059, Spain - Autor o Coautor
Univ Extremadura, Escuela Ingn Agr, Inst Univ Invest Recursos Agr INURA, Nutr & Bromatol, Avda Adolfo Suarez S-N, Badajoz 06007, Spain - Autor o Coautor
Univ Las Palmas Gran Canaria, Dept Patol & Prod Anim & Ciencia & Tecnol Aliment, Las Palmas Gran Canaria 35416, Spain - Autor o Coautor
Univ Seville, Dept Ciencias Agroforestales, Seville 41013, Spain - Autor o Coautor
Univ Zaragoza, CITA, Inst Agroalimentario Aragon IA2, Zaragoza 50013, Spain - Autor o Coautor
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Resumen

Simple Summary: Goats are important species due to their contributions to the development of rural areas. Spain has one of the largest goat populations in Europe; however, literature on goat carcasses is very scarce and, therefore, it is crucial to study the specific productive potential of each breed. Previous studies by our team on other Spanish goat breeds have shown some interactions between breed and rearing systems and, consequently, further analysis is necessary. This paper aims to contribute to the general knowledge on the subject.Since goat milk has a higher value than kid meat in Europe, some farmers rear kids with milk replacers, although some studies have stated that kids raised on natural milk yield higher-quality carcasses. Our previous studies showed some interactions between breed and rearing system on carcass and meat quality. This study evaluated the influence of the use of milk replacers on several carcass characteristics of suckling kids from eight Spanish goat breeds (Florida, Cabra del Guadarrama, Majorera, Palmera, Payoya, Retinta, Tinerfena, and Verata). A total of 246 kids fed milk replacer (MR) or natural milk (NM) were evaluated. Carcass, head, viscera, and kidney fat weights, as well as several carcass measurements (round perimeter, forelimb width, carcass length, forelimb length, and carcass compactness index), were registered. Forelimbs were dissected to study tissue composition. For all studied variables, interactions were found between rearing system and breed. In general, the MR rearing system increased the head and visceral weights, as well as the length measurements and muscle percentages. Conversely, the NM rearing system increased carcass compactness and resulted in higher fat contents, independent of the deposit. The choice of one or another rearing system should be made according to the needs of the target market.

Palabras clave

breedrearing systemBreedDietLambsLive weightMeat qualityProfileRearing systemSexSlaughter weightSystemTissue compositionTraits

Indicios de calidad

Impacto bibliométrico. Análisis de la aportación y canal de difusión

El trabajo ha sido publicado en la revista Animals debido a la progresión y el buen impacto que ha alcanzado en los últimos años, según la agencia WoS (JCR), se ha convertido en una referencia en su campo. En el año de publicación del trabajo, 2021, se encontraba en la posición 16/145, consiguiendo con ello situarse como revista Q1 (Primer Cuartil), en la categoría Veterinary Sciences.

2025-07-07:

  • WoS: 1
  • Scopus: 1
  • Europe PMC: 1

Impacto y visibilidad social

Desde la dimensión de Influencia o adopción social, y tomando como base las métricas asociadas a las menciones e interacciones proporcionadas por agencias especializadas en el cálculo de las denominadas “Métricas Alternativas o Sociales”, podemos destacar a fecha 2025-07-07:

  • El uso, desde el ámbito académico evidenciado por el indicador de la agencia Altmetric referido como agregaciones realizadas por el gestor bibliográfico personal Mendeley, nos da un total de: 19.
  • La utilización de esta aportación en marcadores, bifurcaciones de código, añadidos a listas de favoritos para una lectura recurrente, así como visualizaciones generales, indica que alguien está usando la publicación como base de su trabajo actual. Esto puede ser un indicador destacado de futuras citas más formales y académicas. Tal afirmación es avalada por el resultado del indicador “Capture” que arroja un total de: 19 (PlumX).

Con una intencionalidad más de divulgación y orientada a audiencias más generales podemos observar otras puntuaciones más globales como:

  • El Score total de Altmetric: 1.
  • El número de menciones en la red social X (antes Twitter): 1 (Altmetric).

Es fundamental presentar evidencias que respalden la plena alineación con los principios y directrices institucionales en torno a la Ciencia Abierta y la Conservación y Difusión del Patrimonio Intelectual. Un claro ejemplo de ello es:

  • El trabajo se ha enviado a una revista cuya política editorial permite la publicación en abierto Open Access.
  • Asignación de un Handle/URN como identificador dentro del Depósito en el Repositorio Institucional: http://hdl.handle.net/10532/5705

Análisis de liderazgo de los autores institucionales

Existe un liderazgo significativo ya que algunos de los autores pertenecientes a la institución aparecen como primer o último firmante, se puede apreciar en el detalle: Primer Autor (Ripoll García, Guillermo) y Último Autor (Panea Doblado, Begoña).

el autor responsable de establecer las labores de correspondencia ha sido Ripoll García, Guillermo.