{rfName}
Ma

Indexado en

Licencia y uso

Icono OpenAccess

Altmetrics

Grant support

The authors acknowledge Gobierno de Aragon for the funding of the Research Group named `Economia Agroalimentaria y de los Recursos Naturales', which has financed the gathering and analysis of the data. The National Institute for Agricultural and Food Research and Technology (INIA) has funded the permanent activities of the CITA vegetable genebank (BGHZ-CITA) responsible for the collection of the seeds and the associated knowledge, as well as the conservation of the purple local carrot used in this study, being the project currently in force RFP2015-00012.

Análisis de autorías institucional

Gracia A.Autor (correspondencia)Sánchez A.m.Autor o CoautorMallor C.Autor o Coautor

Compartir

4 de agosto de 2021
Publicaciones
>
Artículo

Making Use of Sustainable Local Plant Genetic Resources: Would Consumers Support the Recovery of a Traditional Purple Carrot?

Publicado en:Sustainability. 12 (16): 6549- - 2020-08-01 12(16), DOI: 10.3390/su12166549

Autores: Gracia, Azucena; Sanchez, Ana Maria; Jurado, Francesc; Mallor, Cristina

Afiliaciones

Centro de Investigaci?n y Tecnolog?a Agroalimentaria de Arag?n - Autor o Coautor
Ctr Invest & Tecnol Agroalimentaria Aragon CITA, Unidad Econ Agroalimentaria & Recursos Nat, Avda Montanana 930, Zaragoza 50059, Spain - Autor o Coautor
Ctr Invest & Tecnol Agroalimentaria Aragon CITA, Unidad Hortofruticultura, Avda Montanana 930, Zaragoza 50059, Spain - Autor o Coautor
Grupo de investigación Producción Vegetal Sostenible (PROVESOS). Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón - Autor o Coautor
Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2). Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón - Autor o Coautor
Univ Zaragoza, CITA, Inst Agroalimentario Aragon IA2, Zaragoza, Spain - Autor o Coautor
Universidad de Zaragoza - Autor o Coautor
Ver más

Resumen

Local plant genetic resources are of vital importance for the resilience of the agroecosystems, especially under conditions of global climate change. The diversification of production using these resources is postulated as an alternative for the development of rural areas with non-optimal farming conditions and/or disadvantaged by depopulation. However, in order to sustainably utilize local genetic resources, their use has also to provide products accepted by consumers. The aim of this study was to evaluate consumer acceptance of a local purple carrot that is a Spanish landrace at risk of genetic erosion from Teruel, a province in the Aragon region seriously affected by depopulation and extreme weather conditions, to contribute to its sustainable recovery. Consumer preferences for carrots with different characteristics (color, price, variety, and production system) were studied, and their willingness to pay (WTP) for the local purple carrots was assessed. Data from a survey conducted in this Spanish region was used. We identified two segments of consumers with different willingness to pay, hedonic liking, and intention to purchase the purple local carrots. These traditional purple carrots would be accepted by the segment of consumers more willing to pay for and more likely to purchase these carrots. The traditional purple carrots should be promoted, emphasizing that they are produced by a local landrace whose purple color is due to anthocyanic pigments with known antioxidant properties.

Palabras clave

Abiotic stressAragónAttributesCarrot landraceChoice experimentFoodHealthPreferencesTomatoValuationVarietiesWillingness to pay

Indicios de calidad

Impacto bibliométrico. Análisis de la aportación y canal de difusión

El trabajo ha sido publicado en la revista Sustainability debido a la progresión y el buen impacto que ha alcanzado en los últimos años, según la agencia Scopus (SJR), se ha convertido en una referencia en su campo. En el año de publicación del trabajo, 2020, se encontraba en la posición , consiguiendo con ello situarse como revista Q1 (Primer Cuartil), en la categoría Energy Engineering and Power Technology. Destacable, igualmente, el hecho de que la Revista está posicionada por encima del Percentil 90.

Desde una perspectiva relativa, y atendiendo al indicador del impacto normalizado calculado a partir del Field Citation Ratio (FCR) de la fuente Dimensions, arroja un valor de: 3.86, lo que indica que, de manera comparada con trabajos en la misma disciplina y en el mismo año de publicación, lo ubica como trabajo citado por encima de la media. (fuente consultada: Dimensions Jul 2025)

De manera concreta y atendiendo a las diferentes agencias de indexación, el trabajo ha acumulado, hasta la fecha 2025-07-12, el siguiente número de citas:

  • WoS: 10
  • Scopus: 12

Impacto y visibilidad social

Desde la dimensión de Influencia o adopción social, y tomando como base las métricas asociadas a las menciones e interacciones proporcionadas por agencias especializadas en el cálculo de las denominadas “Métricas Alternativas o Sociales”, podemos destacar a fecha 2025-07-12:

  • La utilización de esta aportación en marcadores, bifurcaciones de código, añadidos a listas de favoritos para una lectura recurrente, así como visualizaciones generales, indica que alguien está usando la publicación como base de su trabajo actual. Esto puede ser un indicador destacado de futuras citas más formales y académicas. Tal afirmación es avalada por el resultado del indicador “Capture” que arroja un total de: 26 (PlumX).

Es fundamental presentar evidencias que respalden la plena alineación con los principios y directrices institucionales en torno a la Ciencia Abierta y la Conservación y Difusión del Patrimonio Intelectual. Un claro ejemplo de ello es:

  • El trabajo se ha enviado a una revista cuya política editorial permite la publicación en abierto Open Access.

Análisis de liderazgo de los autores institucionales

Existe un liderazgo significativo ya que algunos de los autores pertenecientes a la institución aparecen como primer o último firmante, se puede apreciar en el detalle: Primer Autor (Gracia Royo, Azucena) y Último Autor (Mallor Giménez, Cristina).

el autor responsable de establecer las labores de correspondencia ha sido Gracia Royo, Azucena.