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Azucena GraciaAutor o Coautor

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31 de agosto de 2025
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Artículo
No

Actitudes de los consumidores hacia las hortalizas ecológicas: segmentación y potencial de mercado

Publicado en: Economía Agraria Y Recursos Naturales. 25 (1): 179 - 200 - 2025-01-01 25(1), DOI: 10.7201/earn.2025.01.08

Autores:

Fortea, C., Gracia, A. & Maza, M.T.
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Resumen

The aim of this study is to analyse the attitudes of Aragonese consumers towards organic vegetables and to segment them according to these attitudes. To this end, an online survey was carried out among vegetable consumers over 18 years of age in Aragon. The results indicate that attitudes can be grouped into two factors, one reflecting positive aspects and the other negative. Two consumer segments were obtained, one of which was that of potential consumers of organic vegetables, showing a greater willingness to buy them and a greater concern for their health and the environment.
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Palabras clave

Agricultura y alimentaciónAgricultura y alimentación. generalidadesEconomía aplicadaEconomía y empresaGrupo c

Indicios de calidad

Impacto y visibilidad social

Desde la dimensión de Influencia o adopción social, y tomando como base las métricas asociadas a las menciones e interacciones proporcionadas por agencias especializadas en el cálculo de las denominadas “Métricas Alternativas o Sociales”, podemos destacar a fecha 2026-01-01:

  • La utilización de esta aportación en marcadores, bifurcaciones de código, añadidos a listas de favoritos para una lectura recurrente, así como visualizaciones generales, indica que alguien está usando la publicación como base de su trabajo actual. Esto puede ser un indicador destacado de futuras citas más formales y académicas. Tal afirmación es avalada por el resultado del indicador “Capture” que arroja un total de: 1 (PlumX).

Es fundamental presentar evidencias que respalden la plena alineación con los principios y directrices institucionales en torno a la Ciencia Abierta y la Conservación y Difusión del Patrimonio Intelectual. Un claro ejemplo de ello es:

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