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Análisis de autorías institucional

Baquero V.Autor o CoautorGonzález-Buesa J.Autor o Coautor
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Effect of shellac coating on the properties of egg white protein (EWP) films for cherry tomato packaging

Publicado en:Acta Horticulturae. (1396): 375-384 - 2024-01-01 (1396), DOI: 10.17660/ActaHortic.2024.1396.50

Autores: Baquero V; Salvador ML; González-Buesa J

Afiliaciones

Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón; Universidad de Zaragoza - Autor o Coautor
Universidad de Zaragoza - Autor o Coautor

Resumen

Palabras clave
Compression mouldingEdible filmEgg white proteinFood packagingModified atmosphereQualityShellac

Indicios de calidad

Impacto bibliométrico. Análisis de la aportación y canal de difusión

El trabajo ha sido publicado en la revista Acta Horticulturae, y aunque la revista se encuentra clasificada en el cuartil: Q4 Agencia Scopus (SJR), su enfoque regional y su especialización en Horticulture, le otorgan un reconocimiento lo suficientemente significativo en un nicho concreto del conocimiento científico a nivel internacional.

Análisis de liderazgo de los autores institucionales

Existe un liderazgo significativo ya que algunos de los autores pertenecientes a la institución aparecen como primer o último firmante, se puede apreciar en el detalle: Primer Autor (Baquero Aznar, Victor) y Último Autor (González Buesa, Jaime).