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Analysis of institutional authors

Baquero V.AuthorGonzález-Buesa J.Author
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Effect of shellac coating on the properties of egg white protein (EWP) films for cherry tomato packaging

Publicated to:Acta Horticulturae. (1396): 375-384 - 2024-01-01 (1396), DOI: 10.17660/ActaHortic.2024.1396.50

Authors: Baquero V; Salvador ML; González-Buesa J

Affiliations

Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón; Universidad de Zaragoza - Author
Universidad de Zaragoza - Author

Abstract

Keywords
Compression mouldingEdible filmEgg white proteinFood packagingModified atmosphereQualityShellac

Quality index

Bibliometric impact. Analysis of the contribution and dissemination channel

El trabajo ha sido publicado en la revista Acta Horticulturae, y aunque la revista se encuentra clasificada en el cuartil: Q4 Agencia Scopus (SJR), su enfoque regional y su especialización en Horticulture, le otorgan un reconocimiento lo suficientemente significativo en un nicho concreto del conocimiento científico a nivel internacional.

Leadership analysis of institutional authors

Existe un liderazgo significativo ya que algunos de los autores pertenecientes a la institución aparecen como primer o último firmante, se puede apreciar en el detalle: Primer Autor (Baquero Aznar, Victor) y Último Autor (González Buesa, Jaime).