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Impacto en los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)

Investigadores/as Institucionales

Baila C.Autor o CoautorJoy M.Autor o CoautorBertolín JrAutor o CoautorBlanco MAutor o CoautorCasasús IAutor o CoautorLobon, SAutor (correspondencia)

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16 de junio de 2024
Publicaciones
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Artículo
Sí

Effect of sainfoin proanthocyanidins on milk fatty acids from ewes rearing suckling lambs

Publicado en: Animal. 17 (6): 100862- - 2023-06-06 17(6), DOI: 10.1016/j.animal.2023.100862

Autores:

Baila, C; Joy, M; Bertolin, J R; Blanco, M; Casasus, I; Lobon, S
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Afiliaciones

Ciencia Animal. Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón - Autor o Coautor
Ctr Invest & Tecnol Agroalimentaria Aragon CITA, Dept Ciencia Anim, Avda Montanana 930, Zaragoza 50059, Spain - Autor o Coautor
Grupo de investigación INPASS: Investigación en Producción Agroganadera Sostenible y Saludable. Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón - Autor o Coautor
Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2). Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón - Autor o Coautor
Ver más

Resumen

Proanthocyanidins (PAC) can modulate the fatty acid (FA) profile of animal products and make them healthier for human consumption, but their effects are highly variable depending on several factors such as PAC chemical structure or dose. The present experiment aimed to evaluate the effect of PAC on the milk FA profile of Rasa Aragonesa ewes fed fresh sainfoin (PAC-containing forage legume) during the rear-ing period of suckling lambs (4 weeks postlambing). Twenty lactating ewes rearing a single male lamb were fed fresh sainfoin ad libitum plus 200 g/d of barley. Half the ewes were orally dosed with 100 mL of water (Sainfoin Group; n = 10) and the other half with polyethylene glycol (50 g PEG4000/100 mL water, Sainfoin + PEG Group; n = 10) to block PAC effects. Sainfoin and milk samples were collected weekly to determine their FA profile by gas chromatography. Fresh sainfoin contents of C18:3n-3 decreased from week 1 to week 2, C16:0 and C18:0 increased from week 1 to week 3, and C18:2n-6 did not change. Regarding milk FA, there were minor effects of PAC on milk-saturated FA. During the whole study, the presence of PAC increased C18:0, C18:2n-6, C18:3n-3 and total polyunsaturated FA (PUFA) n-6 and n-3, and decreased C18:1 t11, branched-and odd-chain FA. However, the decrease of milk concentrations of trans-monounsaturated FA, C18:1 t10, and total conjugated linoleic acid (CLA) and the increase of total PUFA due to the presence of PAC occurred only in week 1, while CLA c9,t11 was lower during weeks 1 and 2. The canonical analyses confirmed the differences between treatments in the FA profile of milk. Overall, the use of fresh sainfoin in the diet of lactating ewes resulted in a ben-eficial modification of the concentration of several milk FAs, suggesting some changes in ruminal biohydrogenation.Published by Elsevier B.V. on behalf of The Animal Consortium. This is an open access article under the CC BY-NC-ND license (http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/).
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Palabras clave

Animal feedAnimalsClean water and sanitationCondensed tanninsDietDietary supplementsDigestaEmphasisFatty acidsFatty acids, unsaturatedFemaleForageForagesHumansLactationLinoleic acids, conjugatedLipid metabolismMaleMeatMilkOnobrychis viciifoliaPolyethylene glycoPolyethylene glycolProanthocyanidinsResponsesSheepSheep, domesticTran

Indicios de calidad

Impacto bibliométrico. Análisis de la aportación y canal de difusión

El trabajo ha sido publicado en la revista Animal debido a la progresión y el buen impacto que ha alcanzado en los últimos años, según la agencia WoS (JCR), se ha convertido en una referencia en su campo. En el año de publicación del trabajo, 2023, se encontraba en la posición 4/80, consiguiendo con ello situarse como revista Q1 (Primer Cuartil), en la categoría Agriculture, Dairy & Animal Science. Destacable, igualmente, el hecho de que la Revista está posicionada por encima del Percentil 90.

Desde una perspectiva relativa, y atendiendo al indicador del impacto normalizado calculado a partir de las Citas Mundiales proporcionadas por WoS (ESI, Clarivate), arroja un valor para la normalización de citas relativas a la tasa de citación esperada de: 1.36. Esto indica que, de manera comparada con trabajos en la misma disciplina y en el mismo año de publicación, lo ubica como trabajo citado por encima de la media. (fuente consultada: ESI 13 Nov 2025)

Esta información viene reforzada por otros indicadores del mismo tipo, que aunque dinámicos en el tiempo y dependientes del conjunto de citaciones medias mundiales en el momento de su cálculo, coinciden en posicionar en algún momento al trabajo, entre el 50% más citados dentro de su temática:

  • Media Ponderada del Impacto Normalizado de la agencia Scopus: 1.94 (fuente consultada: FECYT Mar 2025)

De manera concreta y atendiendo a las diferentes agencias de indexación, el trabajo ha acumulado, hasta la fecha 2026-04-04, el siguiente número de citas:

  • WoS: 4
  • Scopus: 6
  • Europe PMC: 4
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Impacto y visibilidad social

Desde la dimensión de Influencia o adopción social, y tomando como base las métricas asociadas a las menciones e interacciones proporcionadas por agencias especializadas en el cálculo de las denominadas “Métricas Alternativas o Sociales”, podemos destacar a fecha 2026-04-04:

  • La utilización de esta aportación en marcadores, bifurcaciones de código, añadidos a listas de favoritos para una lectura recurrente, así como visualizaciones generales, indica que alguien está usando la publicación como base de su trabajo actual. Esto puede ser un indicador destacado de futuras citas más formales y académicas. Tal afirmación es avalada por el resultado del indicador “Capture” que arroja un total de: 16 (PlumX).

Es fundamental presentar evidencias que respalden la plena alineación con los principios y directrices institucionales en torno a la Ciencia Abierta y la Conservación y Difusión del Patrimonio Intelectual. Un claro ejemplo de ello es:

  • El trabajo se ha enviado a una revista cuya política editorial permite la publicación en abierto Open Access.
Siguiendo con el impacto social del trabajo, es importante enfatizar el hecho de que, por su contenido, puede ser asignado a la línea de interés del ODS 6 - Garantizar la disponibilidad de agua y su gestión sostenible y el saneamiento para todos, con una probabilidad del 41% según el algoritmo mBERT desarrollado por Aurora University.
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Análisis de liderazgo de los autores institucionales

Existe un liderazgo significativo ya que algunos de los autores pertenecientes a la institución aparecen como primer o último firmante, se puede apreciar en el detalle: Primer Autor (Baila Bigne, Claudia) y Último Autor (Lobón Ascaso, Sandra).

el autor responsable de establecer las labores de correspondencia ha sido Lobón Ascaso, Sandra.

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Objetivos del proyecto

La aportación persigue los siguientes objetivos: analizar el efecto de los proantocianidinas (PAC) del sainfoin fresco en el perfil de ácidos grasos (FA) de la leche de ovejas Rasa Aragonesa durante el período de lactancia de corderos lactantes; evaluar las variaciones en la concentración de diferentes FA saturados y poliinsaturados en la leche debido a la presencia de PAC; determinar el impacto temporal de los PAC en ácidos grasos específicos como C18:0, C18:2n-6, C18:3n-3, ácidos grasos trans y conjugados; caracterizar las modificaciones en la biohidrogenación ruminal mediante análisis canónicos; y cuantificar las diferencias en el perfil lipídico entre ovejas tratadas con PAC y aquellas con bloqueo de sus efectos mediante polietilenglicol.
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Resultados más relevantes

El estudio evaluó el efecto de los proantocianidinas (PAC) del esparceta fresca en el perfil de ácidos grasos (AG) de la leche de ovejas Rasa Aragonesa durante 4 semanas post-parto. Los resultados más relevantes fueron: 1) el contenido de C18:3n-3 en esparceta disminuyó de la semana 1 a la 2, mientras que C16:0 y C18:0 aumentaron hasta la semana 3; 2) la presencia de PAC incrementó C18:0, C18:2n-6, C18:3n-3 y los ácidos grasos poliinsaturados totales n-6 y n-3 en la leche; 3) PAC redujo C18:1 t11, ácidos grasos ramificados e impares; 4) la disminución de ácidos grasos trans monoinsaturados, C18:1 t10 y CLA total por PAC ocurrió solo en la semana 1, mientras que
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Reconocimientos ligados al ítem

This study was supported by the Spanish Ministry of Science and Innovation, the European Union Regional Development Funds (INIA RTA2017-00080-C02) and the Research Group Funds of the Aragon Government (A14_20R). C. Baila's contract is supported by a doctoral grant from the AEI (PRE2018-086670) .
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