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Análisis de autorías institucional

Panea, BegonaAutor (correspondencia)Ripoll, GuillermoAutor o Coautor
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Sex Does Not Affect the Colour, Shear Stress, and Lipid Oxidation of Pork Meat, but Feed-Added Plant-Derived Extracts, Storage Time and Packaging Type Do

Publicado en:Foods. 12 (8): 1720- - 2023-04-01 12(8), DOI: 10.3390/foods12081720

Autores: Panea, Begona; Ripoll, Guillermo

Afiliaciones

Agrifood Res & Technol Ctr Aragon CITA, Anim Sci Area, Avda Montanana 930, Zaragoza 50059, Spain - Autor o Coautor
Teruel Investment Funds (FITE 2016) Gobierno de Aragón - Financiador
Zaragoza Univ, Agrifood Inst Aragon IA2, CITA, Miguel Servet 177, Zaragoza 50013, Spain - Autor o Coautor

Resumen

Palabras clave
AntioxidantDietary inclusionFeedstuffLipid oxidationModified atmosphereOregano oil supplementationPackaging typePig performanceQualityRawSalmonella-enteritidisSeSexSlaughter weightStabilitStorage timeTexture

Indicios de calidad

Impacto bibliométrico. Análisis de la aportación y canal de difusión

El trabajo ha sido publicado en la revista Foods debido a la progresión y el buen impacto que ha alcanzado en los últimos años, según la agencia WoS, se ha convertido en una referencia en su campo. En el año de publicación del trabajo, 2023-04-01, se encontraba en la posición 38/173, consiguiendo con ello situarse como revista Q1 (Primer Cuartil), en la categoría Food Science & Technology.

Análisis de liderazgo de los autores institucionales

Por otra parte, existe un liderazgo significativo ya que algunos de los autores pertenecientes a la institución aparecen como primer o último firmante, se puede apreciar en el detalle: Primer Autor (Panea Doblado, Begoña) y Último Autor (Ripoll García, Guillermo).

Igualmente, el autor responsable de establecer las labores de correspondencia ha sido Panea Doblado, Begoña.

Impacto y visibilidad social

El uso desde el ámbito académico de la publicación queda acreditado por las 6 agregaciones realizadas por el gestor bibliográfico personal Mendeley, mayoritariamente por estudiantes de doctorado.

Con una intencionalidad más de divulgación y orientada a audiencias más generales, podemos observar la puntuación global que la Agencia Altmetric proporciona un total de: 0.25. Fundamentalmente obtenida por las menciones en redes sociales como: X (antes Twitter): 1.

Es importante comentar que el trabajo está en el Repositorio Institucional siguiendo las estrategias y los mandatos oficiales de la institución y organismos estatales y europeos, para el fomento de la ciencia abierta y la conservación del patrimonio intelectual. Concretamente el handle es: http://hdl.handle.net/10532/6712