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Análisis de autorías institucional

Ripoll, GuillermoAutor o CoautorPanea, BegonaAutor o Coautor
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Relationship between Consumers' Perceptions about Goat Kid Meat and Meat Sensory Appraisal

Publicado en:Animals. 13 (14): 2383- - 2023-07-01 13(14), DOI: 10.3390/ani13142383

Autores: Alcalde, Maria J; Ripoll, Guillermo; Campo, Maria M; Horcada, Alberto; Panea, Begona

Afiliaciones

Ctr Invest & Tecnol Agroalimentaria Aragon CITA, Anim Sci Dept, Avda Montanana 930, Zaragoza 50059, Spain - Autor o Coautor
INIA_RTA2006-00177-00-00 Ministry of Economy and Competitiveness of Spain and the European Union Regional Development Funds - Financiador
Univ Seville, Agron Dept, Seville 41013, Spain - Autor o Coautor
Univ Zaragoza, Dept Anim Prod & Food Technol, C-Miguel Servet 177, Zaragoza 50013, Spain - Autor o Coautor
Univ Zaragoza, Inst Agroalimentario Aragon IA2, CITA, Avda Miguel Servet 177, Zaragoza 50013, Spain - Autor o Coautor
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Resumen

Palabras clave
BreeCarcassConsumer clusterConsumer clustersConvenience foodGoat kid meatHome testLamb meatLife-stylePreferencesProduction systemsQuality attributesRed meatSlaughter weightSurvey

Indicios de calidad

Impacto bibliométrico. Análisis de la aportación y canal de difusión

El trabajo ha sido publicado en la revista Animals debido a la progresión y el buen impacto que ha alcanzado en los últimos años, según la agencia WoS, se ha convertido en una referencia en su campo. En el año de publicación del trabajo, 2023-07-01, se encontraba en la posición 16/167, consiguiendo con ello situarse como revista Q1 (Primer Cuartil), en la categoría Veterinary Sciences.

Análisis de liderazgo de los autores institucionales

Por otra parte, existe un liderazgo significativo ya que algunos de los autores pertenecientes a la institución aparecen como primer o último firmante, se puede apreciar en el detalle: Último Autor (Panea Doblado, Begoña).

Impacto y visibilidad social
Es importante comentar que el trabajo está en el Repositorio Institucional siguiendo las estrategias y los mandatos oficiales de la institución y organismos estatales y europeos, para el fomento de la ciencia abierta y la conservación del patrimonio intelectual. Concretamente el handle es: http://hdl.handle.net/10532/6508