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Tejedor Calvo, EvaEditor
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Special Issue "Nutritional Significance of Fermented Foods" (Fermentation 2023, 9:2). A special issue of Fermentation (ISSN 2311-5637) in the section "Fermentation for Food and Beverages".

Publicated to:Fermentation. - 2023-02-09 (), DOI:

Authors: Morales, D. & Tejedor, E.

Affiliations

Ciencia Vegetal. Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón - Author

Abstract

Keywords
Biochemistry, genetics and molecular biology (miscellaneous)Biotechnology & applied microbiologyFood sciencePlant science

Quality index

Bibliometric impact. Analysis of the contribution and dissemination channel

El trabajo ha sido publicado en la revista Fermentation debido a la progresión y el buen impacto que ha alcanzado en los últimos años, según la agencia WoS, se ha convertido en una referencia en su campo. En el año de publicación del trabajo, 2023-02-09, se encontraba en la posición 72/174, consiguiendo con ello situarse como revista Q2 (Segundo Cuartil), en la categoría Plant Science. Destacable, igualmente, el hecho de que la Revista está posicionada en el Cuartil Q2 para la Agencia Scopus en la categoría Plant Science.

Impact and social visibility