Project information

ID: PID2019-108080RR-I00

Institutional Coordinator

Financing

More information in

Analysis of institutional authors

González Buesa, JaimePrincipal investigatorEnseñat Ortiz, María FernandaMember of the work team

Share

Mejora de envases basados en proteínas para la conservación de frutas y hortalizas en cuarta gama (PROpack)

Researchers: Amberg-Schwab, Sabine (Miembro del equipo de trabajo); Anson Hernández, José María (Miembro del equipo de trabajo); Castell Muixi, Pere (Miembro del equipo de investigación); Arias Álvarez, Esther (Miembro del equipo de investigación); Peñalva Lapuente, Carolina (Miembro del equipo de investigación); Ferrer Mairal, Ana María (Miembro del equipo de investigación); Salvador Solano, María Luisa (Miembro del equipo de investigación); Clavería Ambroj, Isabel (Miembro del equipo de investigación); Fernández Cuello, Ángel (Miembro del equipo de investigación); Oria Almudí, Rosa (Miembro del equipo de investigación); González Buesa, Jaime (Investigador principal (IP)); Enseñat Ortiz, María Fernanda (Miembro del equipo de trabajo)

Affiliations

Abstract

El proyecto “Mejora de envases basados en proteínas para la conservación de frutas y hortalizas en cuarta gama (3Pack) aborda el estudio de materiales bio-basados como las proteínas para su transformación en films, láminas y bandejas, mejorando sus propiedades mecánicas y adaptando la permeabilidad al oxígeno y al vapor de agua para que además puedan ser utilizados como envases alternativos sostenibles en diferentes productos agroalimentarios.. El proyecto PID2019-108080RR-I00 ha sido financiado por MICIU/AEI/10.13039/501100011033 (Objectives)

Keywords

Financing

Quality index

Related items