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Bielsa F.j.AuthorGrimplet J.AuthorIrisarri P.AuthorErrea P.AuthorPina A.Author
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Proceedings Paper

Deciphering the molecular mechanisms of enzymatic browning of apple pulp

Publicated to:Acta Horticulturae. 1 (1412): 313-320 - 2024-10-01 1(1412), DOI: 10.17660/ActaHortic.2024.1412.47

Authors: Bielsa FJ; Grimplet J; Irisarri P; Errea P; Pina A

Affiliations

Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón; Universidad de Zaragoza - Author

Abstract

Keywords
Browning degreeDiversidad genética (como recurso)Genetic diversityLocal cultivarsMalusMalus × domestica borkhMetabolic pathwaysMetabolismo de las plantasPardeamiento enzimáticoRna sequencingSecuencia de arnSelección de cultivaresTranscriptómicaTranscriptomicsZero hunger

Quality index

Bibliometric impact. Analysis of the contribution and dissemination channel

El trabajo ha sido publicado en la revista Acta Horticulturae, y aunque la revista se encuentra clasificada en el cuartil: Q4 Agencia Scopus (SJR), su enfoque regional y su especialización en Horticulture, le otorgan un reconocimiento lo suficientemente significativo en un nicho concreto del conocimiento científico a nivel internacional.

Impact and social visibility
Siguiendo con el impacto social del trabajo, es importante enfatizar, el hecho de que por su contenido puede ser asignado a la línea de interés del ODS ODS 2 - Zero hunger, con una probabilidad del 54% según el algoritmo mBERT desarrollado por Aurora University.
Leadership analysis of institutional authors

Existe un liderazgo significativo ya que algunos de los autores pertenecientes a la institución aparecen como primer o último firmante, se puede apreciar en el detalle: Primer Autor (Bielsa Gonzalez, Francisco Javier) y Último Autor (Pina Sobrino, Ana).