Efecto de los recubrimientos de shellac en las propiedades de los films de proteína de clara de huevo para el envasado de tomates cherry.

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Análisis de autorías institucional

Baquero Aznar, VictorAutor o Coautor

24 de octubre de 2023

Trabajos presentados en Congresos u Otros Eventos

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Publicado en:III Encuentro Grupos de Investigación IA2: Actualización grupos de investigación y encuentro predoctoral (Zaragoza. España. 2023) - 2023-10-24 (), DOI:

Autores: Baquero, V.

Afiliaciones

Resumen

Palabras clave

Indicios de calidad

Análisis de liderazgo de los autores institucionales

Existe un liderazgo significativo ya que algunos de los autores pertenecientes a la institución aparecen como primer o último firmante, se puede apreciar en el detalle: Último Autor (Baquero Aznar, Victor).