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Análisis de autorías institucional
Mirás-Avalos JmAutor (correspondencia)
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Influence of Must Clarification Technique on the Volatile Composition of Albariño and Treixadura Wines

Publicado en:Molecules. 27 (3): - 2022-02-01 27(3), doi: 10.3390/molecules27030810

Mirás-Avalos Jm;

Afiliaciones

Centro de Investigaci?n y Tecnolog?a Agroalimentaria de Arag?n - Autor o Coautor
Ctr Invest & Tecnol Agroalimentaria Aragon CITA, Dept Sistemas Agr Forestales & Medio Ambiente, Avda Montanana 930, Zaragoza 50059, Spain - Autor o Coautor
Sistemas Agrícolas, Forestales y Medio Ambiente. Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón - Autor o Coautor
Univ Vigo, Fac Ciencias, Dept Quim Analit, Lagoas S-N, Orense 32004, Spain - Autor o Coautor
Universidade de Vigo - Autor o Coautor
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Resúmen

Palabras clave: acid-composition; alcoholic fermentation; aroma; components; flotation; grape solids; must clarification; musts; prefermentation clarification; quality; static settling; volatile compounds; white wines; Flotation; Must clarification; Static settling; Vitis-vinifera l.; Volatile compounds; White wine

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