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Bertolín J.r.Autor o CoautorJoy M.Autor o Coautor

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6 de diciembre de 2020
Publicaciones
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Artículo

Physicochemical Characteristics, Fatty Acid Profile, Alpha-Tocopherol Content, and Lipid Oxidation of Meat from Ewes Fed Different Levels of Distilled Myrtle Residues

Publicado en:Molecules. 25 (21): E4975- - 2020-11-01 25(21), DOI: 10.3390/molecules25214975

Autores: Tibaoui, Souha; Smeti, Samir; Essid, Ines; Ramon Bertolin, Juan; Joy, Margalida; Atti, Naziha

Afiliaciones

Grupo de investigación INPASS: Investigación en Producción Agroganadera Sostenible y Saludable. Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón - Autor o Coautor
Univ Carthage, INAT, UR UR PATIO UR17AGR01, 43 Ave Charles Nicole, Tunis 1082, Tunisia - Autor o Coautor
Univ Carthage, Lab Prod Anim & Fourrageres, INRA Tunisia, Rue Hedi Karray, Ariana 2049, Tunisia - Autor o Coautor
Univ Zaragoza, Ctr Invest & Tecnol Agroalimentaria Aragon CITA, Inst Agroalimentario Aragon IA2, CITA, Avda Montanana 930, Zaragoza 50059, Spain - Autor o Coautor

Resumen

Palabras clave

color parametersfatty acidsfoodmyrtle residuesoxidative statusAlpha tocopherolAlpha-tocopherolAnimalAnimal feedAnimal foodAnimalsCarcassCarne de corderoChemical phenomenaChemistryColorColor parametersDietFatty acidFatty acidsFemaleFoodFood analysisGrowth-performanceLamb meatLipidLipidsMyrtleMyrtle residuesMyrtusOxidation reduction reactionOxidation-reductionOxidative statusPork meatQuality characteristicsRed meatRosemary extractSheepSheep meatShelf-lifeStabilityVitamin-e supplementation

Indicios de calidad

Impacto bibliométrico. Análisis de la aportación y canal de difusión

El trabajo ha sido publicado en la revista Molecules debido a la progresión y el buen impacto que ha alcanzado en los últimos años, según la agencia Scopus (SJR), se ha convertido en una referencia en su campo. En el año de publicación del trabajo, 2020, se encontraba en la posición , consiguiendo con ello situarse como revista Q1 (Primer Cuartil), en la categoría Pharmaceutical Science.

Desde una perspectiva relativa, y atendiendo al indicador del impacto normalizado calculado a partir del Field Citation Ratio (FCR) de la fuente Dimensions, arroja un valor de: 1.78, lo que indica que, de manera comparada con trabajos en la misma disciplina y en el mismo año de publicación, lo ubica como trabajo citado por encima de la media. (fuente consultada: Dimensions Jul 2025)

De manera concreta y atendiendo a las diferentes agencias de indexación, el trabajo ha acumulado, hasta la fecha 2025-07-04, el siguiente número de citas:

  • WoS: 13
  • Scopus: 13
  • Europe PMC: 7

Impacto y visibilidad social

Desde la dimensión de Influencia o adopción social, y tomando como base las métricas asociadas a las menciones e interacciones proporcionadas por agencias especializadas en el cálculo de las denominadas “Métricas Alternativas o Sociales”, podemos destacar a fecha 2025-07-04:

  • La utilización de esta aportación en marcadores, bifurcaciones de código, añadidos a listas de favoritos para una lectura recurrente, así como visualizaciones generales, indica que alguien está usando la publicación como base de su trabajo actual. Esto puede ser un indicador destacado de futuras citas más formales y académicas. Tal afirmación es avalada por el resultado del indicador “Capture” que arroja un total de: 23 (PlumX).

Es fundamental presentar evidencias que respalden la plena alineación con los principios y directrices institucionales en torno a la Ciencia Abierta y la Conservación y Difusión del Patrimonio Intelectual. Un claro ejemplo de ello es:

  • El trabajo se ha enviado a una revista cuya política editorial permite la publicación en abierto Open Access.
  • Asignación de un Handle/URN como identificador dentro del Depósito en el Repositorio Institucional: http://hdl.handle.net/10532/5157

Análisis de liderazgo de los autores institucionales

Este trabajo se ha realizado con colaboración internacional, concretamente con investigadores de: Tunisia.