{rfName}
Ch

Indexado en

Licencia y uso

Icono OpenAccess

Citaciones

31

Altmetrics

Grant support

This work is part of the RTA2015-00042-C02-01 project funded by the National institute for Agriculture and Food Research and Technology (INIA, Spain) and cofinanced by the European Fund for Regional Development (FEDER). It was also supported by A11-17R project and V. la Andaluza and University of Cadiz by the project OT2016/046. The authors thank the Spanish Ministry of Education, Culture, and Sport for the predoctoral contract (FPU17-02962) granted to Mercedes Vazquez-Espinosa.

Análisis de autorías institucional

Fayos O.Autor o CoautorGarcés-Claver A.Autor/a o coautor/a de artículo en revista con comité evaluador de admisión externo

Compartir

9 de noviembre de 2020
Publicaciones
>
Artículo
Sí

Changes in Capsiate Content in Four Chili Pepper Genotypes (Capsicum spp.) at Different Ripening Stages

Publicado en:Agronomy-Basel. 10 (9): 1337- - 2020-09-01 10(9), DOI: 10.3390/agronomy10091337

Autores: Vazquez-Espinosa, Mercedes; Fayos, Oreto; Gonzalez-de-Peredo, Ana, V; Espada-Bellido, Estrella; Ferreiro-Gonzalez, Marta; Palma, Miguel; Garces-Claver, Ana; Barbero, Gerardo F

Afiliaciones

CITA Univ Zaragoza, Ctr Invest & Tecnol Agroalimentaria Aragon, Inst Agroalimentario Aragon IA2, Avda Montanana 930, Zaragoza 50059, Spain - Autor o Coautor
Univ Cadiz, Fac Sci, Dept Analyt Chem, IVAGRO,Agrifood Campus Int Excellence ceiA3, Cadiz 11510, Spain - Autor o Coautor

Resumen

Interest in the consumption of the fruits of pepper (Capsicum spp.) is not only due to its organoleptic characteristics, but also due to its bioactive compounds content, which are reported to provide essential benefits to human health. However, the amount and diversity of these compounds in each fruit specimen depend on its genotype and on a number of environmental factors. This work describes the quantitative ultra-high-performance liquid chromatography coupled to photodiode-array (UHPLC-PDA) analysis of the capsinoids content in four varieties of pepper ('Habanero', 'Habanero Roxo', 'Bode', and 'Malagueta') grown until different development stages in a greenhouse under controlled conditions. In all the varieties analyzed, capsiate was the only capsinoid found. The accumulation of capsiate, in all the pepper varieties, started from the 10th to the 20th day post-anthesis (dpa), and increased during the first days (between the 20th and the 27th dpa). From that moment a drastic reduction took place until the end of the ripening stage, except for 'Bode' peppers, where the capsiate content increased from the first harvest point on the 20th dpa up to the 76th dpa. The capsiate accumulation patterns over the development of the fruit has been related to the capsaicionoids accumulation patterns in the same samples of the four varieties of pepper. According to our results, the content evolution of both families of compounds will vary depending on each fruit's genotype, as well as on environmental conditions. No clear trends have been established and, therefore, an in-depth analysis under controlled conditions should be carried out.

Palabras clave

ciencias de la computación. teseo'bode' pepper'habanero roxo' pepper'habanero' pepper'malagueta' pepperAnnuumBiosynthesisCapsaicinoidsCapsiate contentCapsicum spp.CapsinoidsCh-19 sweetExtractionFruit ripeningHabaneroPutative-aminotransferaseQuantificationUhplcVolatile compounds

Indicios de calidad

Impacto bibliométrico. Análisis de la aportación y canal de difusión

El trabajo ha sido publicado en la revista Agronomy-Basel debido a la progresión y el buen impacto que ha alcanzado en los últimos años, según la agencia WoS (JCR), se ha convertido en una referencia en su campo. En el año de publicación del trabajo, 2020, se encontraba en la posición 16/91, consiguiendo con ello situarse como revista Q1 (Primer Cuartil), en la categoría Agronomy.

Desde una perspectiva relativa, y atendiendo al indicador del impacto normalizado calculado a partir de las Citas Mundiales proporcionadas por WoS (ESI, Clarivate), arroja un valor para la normalización de citas relativas a la tasa de citación esperada de: 1.09. Esto indica que, de manera comparada con trabajos en la misma disciplina y en el mismo año de publicación, lo ubica como trabajo citado por encima de la media. (fuente consultada: ESI 14 Nov 2024)

Esta información viene reforzada por otros indicadores del mismo tipo, que aunque dinámicos en el tiempo y dependientes del conjunto de citaciones medias mundiales en el momento de su cálculo, coinciden en posicionar en algún momento al trabajo, entre el 50% más citados dentro de su temática:

  • Media Ponderada del Impacto Normalizado de la agencia Scopus: 1.01 (fuente consultada: FECYT Feb 2024)
  • Field Citation Ratio (FCR) de la fuente Dimensions: 3.75 (fuente consultada: Dimensions Oct 2025)

De manera concreta y atendiendo a las diferentes agencias de indexación, el trabajo ha acumulado, hasta la fecha 2025-10-25, el siguiente número de citas:

  • WoS: 15
  • Scopus: 16

Impacto y visibilidad social

Desde la dimensión de Influencia o adopción social, y tomando como base las métricas asociadas a las menciones e interacciones proporcionadas por agencias especializadas en el cálculo de las denominadas “Métricas Alternativas o Sociales”, podemos destacar a fecha 2025-10-25:

  • El uso, desde el ámbito académico evidenciado por el indicador de la agencia Altmetric referido como agregaciones realizadas por el gestor bibliográfico personal Mendeley, nos da un total de: 47.
  • La utilización de esta aportación en marcadores, bifurcaciones de código, añadidos a listas de favoritos para una lectura recurrente, así como visualizaciones generales, indica que alguien está usando la publicación como base de su trabajo actual. Esto puede ser un indicador destacado de futuras citas más formales y académicas. Tal afirmación es avalada por el resultado del indicador “Capture” que arroja un total de: 47 (PlumX).

Con una intencionalidad más de divulgación y orientada a audiencias más generales podemos observar otras puntuaciones más globales como:

  • El Score total de Altmetric: 11.
  • El número de menciones en la red social X (antes Twitter): 2 (Altmetric).
  • El número de menciones en medios de comunicación: 1 (Altmetric).

Es fundamental presentar evidencias que respalden la plena alineación con los principios y directrices institucionales en torno a la Ciencia Abierta y la Conservación y Difusión del Patrimonio Intelectual. Un claro ejemplo de ello es:

  • El trabajo se ha enviado a una revista cuya política editorial permite la publicación en abierto Open Access.
  • Asignación de un Handle/URN como identificador dentro del Depósito en el Repositorio Institucional: http://hdl.handle.net/10532/5089