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Análisis de autorías institucional

Sánchez A.m.Autor o Coautor

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Quality determination of Crocus sativus L. flower by high-performance liquid chromatography

Publicado en:Journal Of Food Composition And Analysis. 93 (103613): Not Available- - 2020-10-01 93(103613), doi: 10.1016/j.jfca.2020.103613

Sánchez A.m.;

Afiliaciones

Grupo de investigación Producción Vegetal Sostenible (PROVESOS). Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón - Autor o Coautor

Inst Tecn Agron Prov ITAP, SA Avda Gregorio Arcos S-N, Albacete 02006, Spain - Autor o Coautor

Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2). Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón - Autor o Coautor

Univ Castilla La Mancha, ETSI Agronomos & Montes, Catedra Quim Agr, Campus Univ, Albacete 02071, Spain - Autor o Coautor

Univ Zaragoza, Ctr Invest & Tecnol Agroalimentaria Aragon, Unidad Hortofruticultura, Inst Agroalimentario Aragon IA2,CITA, Avda Montanana 930, Zaragoza 50059, Spain - Autor o Coautor

Universidad de Castilla-La Mancha - Autor o Coautor

Universidad de Castilla-La Mancha - Financiador

Universidad de Zaragoza - Autor o Coautor

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Resúmen

Palabras clave: Anthocyanin; Corm; Crocetin esters; Flavonol; Identification; Picrocrocin; Saffron quality; Safranal; Samples; Spice; Stigmas; Yield

Indicios de calidad

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