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Análisis de autorías institucional
Fayos OAutor o CoautorGarcés-Claver AAutor o Coautor
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Influence of fruit ripening on the total and individual capsaicinoids and capsiate content in naga jolokia peppers (Capsicum chinense Jacq.)

Publicado en:Agronomy-Basel. 10 (2): - 2020-02-08 10(2), doi: 10.3390/agronomy10020252

Fayos O; Garcés-Claver A;

Afiliaciones

CIVAC, Promotora Tecn Ind SC CV, Calle 56 Sur,Mza 1, Jiutepec 62578, Morelos, Mexico - Autor o Coautor
European Regional Development Fund - Financiador
Promotora Técnica Industrial - Autor o Coautor
Univ Cadiz, Dept Analyt Chem, Fac Sci, Agrifood Campus Internac Excellence CeiA3,IVAGR, 11510 Puerto Real, Cadiz 11510, Spain - Autor o Coautor
Univ Zaragoza, CITA, IA2, Ctr Invest & Tecnol Agroalimentaria Aragon, Avda Montanana 930, E-50009 Zaragoza, Spain - Autor o Coautor
Universidad de Cádiz - Autor o Coautor
Universidad de Zaragoza - Autor o Coautor
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Resúmen

Palabras clave: Capsaicinoids; Capsiate; Capsicum chinense; Naga jolokia; Pepper fruit development; Ultrasound-assisted extraction

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