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Análisis de autorías institucional
Ripoll, GuillermoAutor (correspondencia)Panea, BegonaAutor o Coautor
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Web-based survey of consumer preferences for the visual appearance of meat from suckling kids

Publicado en:Italian Journal Of Animal Science. 18 (1): 1284-1293 - 2019-01-01 18(1), doi: 10.1080/1828051X.2019.1649990

Ripoll, Guillermo; Panea, Begona;

Afiliaciones

CYTED [116RT0503] - Financiador
Department of Science and Technology, Ministry of Science and Technology [RTA2012-0023-C03] - Financiador
Taylor and Francis - Editor
Univ Las Palmas Gran Canaria, Dept Prod Anim, Las Palmas Gran Canaria, Spain - Autor o Coautor
Univ Seville, Dept Ciencias Agroforestales, Seville, Spain - Autor o Coautor
Univ Zaragoza, Unidad Prod & Sanidad Anim, IA2 CITA, Ctr Invest & Tecnol Agroalimentaria Aragon, Zaragoza, Spain - Autor o Coautor
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Resúmen

Palabras clave: Attitudes; Beef; Carcass; Choice; Classification; Colour; Goat milk; Milk replacer; Muscles; Quality attributes; Rearing system; Slaughter; Traits; Veal color; Visual appraisal

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