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Investigadores/as Institucionales

Vega-Diez, SaraAutor o CoautorGonzalez-Buesa, JaimeAutor o Coautor

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2 de octubre de 2026
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Gas Transport Through Leaks or Micro-Perforations

Publicado en: Reference Module in Food Science. - 2026-10-02, DOI: 10.1016/b978-0-443-34158-8.00050-5

Autores:

Vega-Diez, S., Salvador, M. L., & González-Buesa, J.
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Palabras clave

Conservación de alimentosEnvasado bajo atmósfera modificadaEnvasado de alimentosIntercambio de gasesPermeabilidad de la membranaProductos de origen vegetalProductos frescos

Indicios de calidad

Impacto bibliométrico. Análisis de la aportación y canal de difusión

Esta aportación ha sido publicada por la editorial Elsevier según el Ranking SPI, se ha convertido en una referencia en su campo. En el año de publicación del trabajo, 2026-10-02, es considerada como de las mejores posicionadas, concretamente el Q1.

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Análisis de liderazgo de los autores institucionales

Existe un liderazgo significativo ya que algunos de los autores pertenecientes a la institución aparecen como primer o último firmante, se puede apreciar en el detalle: Primer Autor (Vega Díez, Sara) y Último Autor (González Buesa, Jaime).

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