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Impacto en los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)

Investigadores/as Institucionales

Lobon, SandraAutor o CoautorBlanco, MireiaAutor o CoautorCasasus, IsabelAutor o CoautorJoy, MargalidaAutor (correspondencia)

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17 de junio de 2025
Publicaciones
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Artículo
No

Relationship between sainfoin proanthocyanidins and in vitro fermentation depending on time of harvest and level of inclusion in the diet

Publicado en: Animal Feed Science And Technology. 326 116383- - 2025-08-01 326(), DOI: 10.1016/j.anifeedsci.2025.116383

Autores:

Baila, Claudia; Lobon, Sandra; Blanco, Mireia; Casasus, Isabel; Joy, Margalida
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Afiliaciones

Ctr Invest & Tecnol Agroalimentaria Aragon CITA, Dept Ciencia Anim, Avda Montanana 930, Zaragoza 50059, Spain - Autor o Coautor
Univ Zaragoza, Inst Agroalimentario Aragon IA2, CITA, Zaragoza, Spain - Autor o Coautor

Resumen

The aim of the current study was to evaluate the effect of the presence of active proanthocyanidins (PAC) from sainfoin, either fresh or dehydrated included in the finishing concentrate of lambs, on in vitro ruminal fermentation parameters, by including polyethylene glycol to block PAC. Total gas and methane productions, ammonia (NH3-N), and volatile fatty acids (VFA) were analyzed in fresh and in dehydrated sainfoin included in concentrates for finishing lambs at different rates (0 %, 20 % and 40 %), and ruminal biohydrogenation (BH) only in the latter. Under the conditions of the present in vitro study, active PAC from fresh and dehydrated sainfoin reduced the production of gas and methane (P < 0.01), with no effect on total VFA (P > 0.05). The presence of active PAC reduced NH3-N content in fresh sainfoin (P < 0.01), whereas the lower PAC contents in concentrates including dehydrated sainfoin only elicited a tendency (P = 0.06). The presence of sainfoin PAC in the concentrate decreased the BH extent and promoted the trans-11 BH pathway (P < 0.05). The inclusion of sainfoin in the diet of lambs produced a nonlinear effect concerning gas production, with a decrease only when dehydrated sainfoin was included in the concentrate at 20 %. In contrast, a reduction in methane production was only obtained with a 40 % sainfoin addition. The inclusion of dehydrated sainfoin in the concentrate decreased the ruminal percentage of branched-chain fatty acids (FA; P < 0.01) and increased most of the trans-monounsaturated FA, C18:3 n-3, and BH intermediates (P < 0.05).
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Palabras clave

BacteriCondensed tanninsEcología microbianaFatty acidsFatty-acid-compositionGas productionLotus-corniculatusMicrobiomasMilkNutritional qualityOnobrychis viciifoliaOnobrychis-viciifoliaOvejaPolyethylene glycolReproducción animalRumen biohydrogenationRuminal biohydrogenatioRuminal biohydrogenationRuminal fermentationSecuenciación de alto rendimientoSheepTransZero hunger

Indicios de calidad

Impacto bibliométrico. Análisis de la aportación y canal de difusión

El trabajo ha sido publicado en la revista Animal Feed Science And Technology debido a la progresión y el buen impacto que ha alcanzado en los últimos años, según la agencia WoS (JCR), se ha convertido en una referencia en su campo. En el año de publicación del trabajo, 2025, se encontraba en la posición 15/86, consiguiendo con ello situarse como revista Q1 (Primer Cuartil), en la categoría Agriculture, Dairy & Animal Science.

Independientemente del impacto esperado determinado por el canal de difusión, es importante destacar el impacto real observado de la propia aportación.

Según las diferentes agencias de indexación, el número de citas acumuladas por esta publicación hasta la fecha 2026-02-09:

  • Scopus: 1
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Impacto y visibilidad social

Desde la dimensión de Influencia o adopción social, y tomando como base las métricas asociadas a las menciones e interacciones proporcionadas por agencias especializadas en el cálculo de las denominadas “Métricas Alternativas o Sociales”, podemos destacar a fecha 2026-02-09:

  • La utilización de esta aportación en marcadores, bifurcaciones de código, añadidos a listas de favoritos para una lectura recurrente, así como visualizaciones generales, indica que alguien está usando la publicación como base de su trabajo actual. Esto puede ser un indicador destacado de futuras citas más formales y académicas. Tal afirmación es avalada por el resultado del indicador “Capture” que arroja un total de: 3 (PlumX).

Es fundamental presentar evidencias que respalden la plena alineación con los principios y directrices institucionales en torno a la Ciencia Abierta y la Conservación y Difusión del Patrimonio Intelectual. Un claro ejemplo de ello es:

Siguiendo con el impacto social del trabajo, es importante enfatizar el hecho de que, por su contenido, puede ser asignado a la línea de interés del ODS 2 - Zero hunger, con una probabilidad del 73% según el algoritmo mBERT desarrollado por Aurora University.
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Análisis de liderazgo de los autores institucionales

Existe un liderazgo significativo ya que algunos de los autores pertenecientes a la institución aparecen como primer o último firmante, se puede apreciar en el detalle: Primer Autor (Baila, Clàudia) y Último Autor (Joy Torrens, Margalida).

el autor responsable de establecer las labores de correspondencia ha sido Joy Torrens, Margalida.

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Objetivos del proyecto

Los objetivos perseguidos en esta aportación fueron: evaluar el efecto de los proantocianidinas (PAC) activas del esparceta, fresca o deshidratada, incluidas en el concentrado de corderos, sobre parámetros de fermentación ruminal in vitro; analizar la producción de gas total, metano, amoníaco (NH3-N) y ácidos grasos volátiles (VFA) en función del nivel de inclusión (0 %, 20 % y 40 %); determinar el impacto de los PAC en la biohidrogenación ruminal, especialmente en concentrados con esparceta deshidratada; caracterizar la influencia de los PAC en la reducción de gas y metano y en la modulación de los ácidos grasos, incluyendo la promoción de la vía trans-11 de biohidrogenación; y evaluar los efectos no lineales de la inclusión de esparceta en la dieta sobre la fermentación ruminal.
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Resultados más relevantes

Los resultados obtenidos evidencian el impacto de los proantocianidinas (PAC) activos del sainfoin fresco y deshidratado en la fermentación ruminal in vitro. En primer lugar, los PAC redujeron significativamente la producción total de gas y metano (P < 0.01), sin afectar los ácidos grasos volátiles totales (P > 0.05). En segundo lugar, el contenido de amoníaco (NH3-N) disminuyó significativamente en el sainfoin fresco (P < 0.01), mientras que en el deshidratado se observó una tendencia (P = 0.06). Además, la presencia de PAC redujo la biohidrogenación (BH) y favoreció la vía trans-11 BH (P < 0.05). Finalmente, la inclusión de sainfoin deshidratado al 20 % disminuyó la producción de gas, y al 40 % redujo la producción de metano, además de modificar la composición de ácidos grasos ruminal
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Reconocimientos ligados al ítem

Funding sources This work was supported by the Spanish Ministry of Economy and Competitiveness under Grant RTA2017-00008-C02-01; the Government of Aragon by the Grant Research Group Funds (Group A25_23R) ; and the AEI by the pre-doctoral grant PRE2018-086670.
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