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Author A.M.d.A. acknowledges national funding through FCT-Fundac & atilde;o para a Ciencia e a Tecnologia, I.P., under the projects UIDB/04129/2020 of LEAF-Linking Landscape, Environment, Agriculture and Food, Research Unit and LA/P/0092/2020 of Associate Laboratory TERRA.

Análisis de autorías institucional

Ripoll, GuillermoAutor o Coautor

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11 de febrero de 2025
Publicaciones
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Artículo

Reducing Dietary Protein Levels with Amino Acid Supplementation in Duroc Sire Line Finishing Pigs: Growth Performances, Carcass and Meat Traits and Nitrogen Balance in Males and Females

Publicado en:Animals. 14 (24): 3572- - 2024-12-01 14(24), DOI: 10.3390/ani14243572

Autores: de Almeida, Andre Martinho; Latorre, Maria Angeles; Ripoll, Guillermo; Verdu, Marcal; Alvarez-Rodriguez, Javier

Afiliaciones

BonArea Agrupa, Dept Anim Nutr & Feed Ind, Guissona 25210, Spain - Autor o Coautor
Ctr Invest & Tecnol Agroalimentaria Aragon CITA IA, Unidad Prod & Sanidad Anim, Avda Montanana 930, Zaragoza 50059, Spain - Autor o Coautor
Univ Lisbon, LEAF Linking Landscape Environm Agr & Food Res Ctr, Associated Lab TERRA, Inst Super Agron, P-1349017 Lisbon, Portugal - Autor o Coautor
Univ Zaragoza, Escuela Politecn Super, Dept Prod Anim & Ciencia Alimentos, Ctra Cuarte S-N, Huesca 22071, Spain - Autor o Coautor
Univ Zaragoza, Fac Vet, Dept Prod Anim & Ciencia Alimentos, IA2, Calle Miguel Servet 177, Zaragoza 50013, Spain - Autor o Coautor
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Resumen

Crude protein (CP) reduction and amino acid (AAs) supplementation is an interesting cost-reducing strategy for environmental compliance. The objective of this work is to study productive performances of heavy Duroc X (Landrace X Large white) male and female pigs during the finishing stage under a 2% CP reduction with crystalline AA supplementation. A total of 60 entire male and 60 female pigs (means +/- standard deviations: 109 +/- 4.9 days of age; 67.9 +/- 7.18 kg of body weight) were distributed in split-sex pens (6 pigs/pen) and fed ad libitum. Two isoenergetic diets were provided (145 and 125 g CP/kg with AA supplementation, control and low-CP) during the final 42 days of finishing period. Growth performance, carcass and meat traits were evaluated. The fixed effects of dietary treatment, sex and their interaction were considered and simple least squares models used. Males were 7.25% heavier (p < 0.001) and had 16% higher average daily gains (p < 0.0001) than females in both treatments with no differences in feed intake or feed conversion ratio (p > 0.05). Nitrogen efficiency was 35% higher in low-CP males. Little difference was found for most carcass and meat traits between treatments. Males had 7-8% higher loin subcutaneous fat thickness in both dietary treatments (p = 0.011). Males and females of the low-CP diet showed higher fat and saturated fat contents than controls (p = 0.020). A 20 g/kg CP reduction with AA supplementation is an efficient strategy during the finishing phase without productivity losses in heavy Duroc sire line genotypes of both sexes.

Palabras clave

Alimentación de cerdosAlimentación de los animalesAmino acid supplementationAminoácidosCrude proteinExcretionFatFibeFinalización del ganadoIdeal protein conceptImpactProteina brutaQualityReduced protein contentSeSexWeight

Indicios de calidad

Impacto bibliométrico. Análisis de la aportación y canal de difusión

El trabajo ha sido publicado en la revista Animals debido a la progresión y el buen impacto que ha alcanzado en los últimos años, según la agencia WoS (JCR), se ha convertido en una referencia en su campo. En el año de publicación del trabajo, 2024 aún no existen indicios calculados, pero en 2023, se encontraba en la posición 10/80, consiguiendo con ello situarse como revista Q1 (Primer Cuartil), en la categoría Agriculture, Dairy & Animal Science.

Impacto y visibilidad social

Desde la dimensión de Influencia o adopción social, y tomando como base las métricas asociadas a las menciones e interacciones proporcionadas por agencias especializadas en el cálculo de las denominadas “Métricas Alternativas o Sociales”, podemos destacar a fecha 2025-07-11:

  • La utilización de esta aportación en marcadores, bifurcaciones de código, añadidos a listas de favoritos para una lectura recurrente, así como visualizaciones generales, indica que alguien está usando la publicación como base de su trabajo actual. Esto puede ser un indicador destacado de futuras citas más formales y académicas. Tal afirmación es avalada por el resultado del indicador “Capture” que arroja un total de: 3 (PlumX).

Con una intencionalidad más de divulgación y orientada a audiencias más generales podemos observar otras puntuaciones más globales como:

    Es fundamental presentar evidencias que respalden la plena alineación con los principios y directrices institucionales en torno a la Ciencia Abierta y la Conservación y Difusión del Patrimonio Intelectual. Un claro ejemplo de ello es:

    • El trabajo se ha enviado a una revista cuya política editorial permite la publicación en abierto Open Access.
    • Asignación de un Handle/URN como identificador dentro del Depósito en el Repositorio Institucional: http://hdl.handle.net/10532/7427

    Análisis de liderazgo de los autores institucionales

    Este trabajo se ha realizado con colaboración internacional, concretamente con investigadores de: Portugal.