{rfName}
Un

Indexado en

Licencia y uso

Citaciones

1

Altmetrics

Análisis de autorías institucional

Pilar UldemolinsAutor o Coautor

Compartir

2 de julio de 2024
Publicaciones
>
Artículo
No

Una estrategia para incrementar el consumo de carne de cordero desde la perspectiva del marketing relacional

Publicado en:Economía Agraria Y Recursos Naturales. 24 (1): 29 - 56 - 2024-01-01 24(1), DOI:

Autores: María Teresa Maza Rubio; Keyla Alvarez; Pilar Uldemolins

Afiliaciones

Grupo de investigación "Economía Agroalimentaria y de los Recursos Naturales". Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón - Autor o Coautor
Unidad Transversal de Economía Agroalimentaria. Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón - Autor o Coautor

Resumen

A group of restaurants created a club around a lamb meat product to improve its promotion and achieve customers’ commitment and satisfaction. The objective is to analyse the relationship between the restaurateurs and the final consumer (B2C). A structured questionnaire survey was used to collect the data. Consumers like promotional activities, but their participation is rather low depending on age. From the structural equation model, it was determined that customer satisfaction has a high influence on customer commitment to the establishment; however, promotion and recognition have a very low influence on customer satisfaction and commitment.

Palabras clave

Indicios de calidad

Impacto bibliométrico. Análisis de la aportación y canal de difusión

2025-07-31:

  • Dialnet Métricas: 1