{rfName}
Co
Indexed in
Citations

42

Analysis of institutional authors
Ripoll GCorresponding AuthorJoy MAuthorPanea BAuthor
Share
Publicaciones > Article

Consumer Perception of the Quality of Lamb and Lamb Confit.

Publicated to:Foods. 7 (5): - 2018-05-01 7(5), doi: 10.3390/foods7050080

Ripoll G; Joy M; Panea B;

Affiliations

Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), Instituto Agroalimentario de Aragón-IA2 (CITA-Universidad de Zaragoza), Avda. Montañana 930, 50059 Zaragoza, Spain. bpanea@aragon.es. - Author
Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), Instituto Agroalimentario de Aragón-IA2 (CITA-Universidad de Zaragoza), Avda. Montañana 930, 50059 Zaragoza, Spain. gripoll@aragon.es. - Author
Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), Instituto Agroalimentario de Aragón-IA2 (CITA-Universidad de Zaragoza), Avda. Montañana 930, 50059 Zaragoza, Spain. mjoy@aragon.es. - Author
CYTED [116RT0503] - Funding
Investment Fund in Teruel (FIT) of the Government of Spain [333] - Funding
Univ Zaragoza, Ctr Invest & Tecnol Agroalimentaria Aragon CITA, Inst Agroalimentario Aragon IA2, CITA, Avda Montanana 930, Zaragoza 50059, Spain - Author
Ver más +

Abstract

Keywords: Cluster; Extrinsic; Intrinsic; Lamb; Meat confit; Oil

Quality index

WoS Scopus by Scimago
Best Categ.Food Science & TechnologyMicrobiology
WoSScopus by ScimagoSPIFecytAgaurDialnetCircCapesMiar
IF3.011---9.300
Rank34/133153/153
QQ2Q4----C-
DD3D10-
TT1T3
PP74P100
Index ERIC-
Index Emergin-
Index AHCI-