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Lobon, SandraAuthor
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Dietary Inclusion of Carob Pulp (Ceratonia siliqua L.) Does Not Replace the Antioxidant Effect of Vitamin E in Lambs' Meat to Lengthen Shelf-Life

Publicated to:Animals. 14 (24): 3629- - 2024-12-01 14(24), DOI: 10.3390/ani14243629

Authors: Bottegal, Diego Nicolas; alvarez-Rodriguez, Javier; Latorre, Maria angeles; Lobon, Sandra

Affiliations

CITA Univ Zaragoza, Inst Agroalimentario Aragon IA2, Zaragoza 50059, Spain - Author
Ctr Invest & Tecnol Agroalimentaria Aragon CITA, Dept Ciencia Anim, Ave Montanana 930, Zaragoza 50059, Spain - Author
Inst Nacl Tecnol Agr INTA, C1033AAE, RA-1439 Rivadavia, Buenos Aires, Argentina - Author
Univ Lleida, Dept Ciencia Anim, Ave Alcalde Rovira Roure 191, Lleida 25198, Spain - Author
Univ Zaragoza, Dept Prod Anim & Ciencia Alimentos, Miguel Servet 177, Zaragoza 50013, Spain - Author
Univ Zaragoza, Escuela Politecn Super, Dept Prod Anim & Ciencia Alimentos, Carretera Cuarte S-N, Huesca 22071, Spain - Author
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Abstract

Keywords
Ácidos grasos insaturadosÁcidos grasos poliinsaturadosAlpha-tocopherol concentrationBeefCalidad de la carneCondensed tanninsE supplementationFatty acidFatty acidsFatty-acid-compositionMeat qualityMuscleNatural antioxidantsOxidative stabilityPerformancPolifenolesPolyphenolsQualityRetail colorTaninosTocoferolesTocopherol

Quality index

Impact and social visibility

Desde la dimensión de Influencia o adopción social, y tomando como base las métricas asociadas a las menciones e interacciones proporcionadas por agencias especializadas en el cálculo de las denominadas “Métricas Alternativas o Sociales”, podemos destacar a fecha 2025-03-14:

  • La utilización de esta aportación en marcadores, bifurcaciones de código, añadidos a listas de favoritos para una lectura recurrente, así como visualizaciones generales, indica que alguien está usando la publicación como base de su trabajo actual. Esto puede ser un indicador destacado de futuras citas más formales y académicas. Tal afirmación es avalada por el resultado del indicador “Capture” que arroja un total de: 2 proporcionado por PlumX.

Con una intencionalidad más de divulgación y orientada a audiencias más generales podemos observar otras puntuaciones más globales como:

  • El número de noticias o publicaciones de blogs sobre investigación que ha generado la aportación: 1 (PlumX).

Es fundamental presentar evidencias que respalden la plena alineación con los principios y directrices institucionales en torno a la Ciencia Abierta y la Conservación y Difusión del Patrimonio Intelectual. Un claro ejemplo de ello es:

Leadership analysis of institutional authors

Este trabajo se ha realizado con colaboración internacional, concretamente con investigadores de: Argentina.

Existe un liderazgo significativo ya que algunos de los autores pertenecientes a la institución aparecen como primer o último firmante, se puede apreciar en el detalle: Último Autor (Lobon Ascaso, Sandra).