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Modelling the physiological, muscular, and sensory characteristics in relation to beef quality from 15 cattle breeds

Publicated to:Livestock Science. 280 105395- - 2024-01-12 280(), DOI: 10.1016/j.livsci.2023.105395

Authors: Albechaalany, J; Ellies-Oury, M-p; Saracco, J; Campo, M M; Richardson, I; Ertbjerg, P; Failla, S; Panea, B; Williams, J L; Christensen, M; Hocquette, J -f

Affiliations

Bordeaux Sci Agro, CS 40201, Gradignan F-33175 BC, France - Author
CITA, Zaragoza 50059, Spain - Author
CREA ZA, I-00015 Monterotondo, Italy - Author
Frontmatec Smoerum AS, DK-2765 Smoerum, Denmark - Author
Univ Adelaide, Davies Res Ctr, Adelaide, Australia - Author
Univ Bordeaux, INRIA, F-33400 Talence, France - Author
Univ Bristol, Bristol, England - Author
Univ Cattolica Sacro Cuore, Dept Anim Sci Food & Nutr, Piacenza, Italy - Author
Univ Clermont Auvergne, INRAE, UMR1213, VetAgro Sup,Rech Sur Herbivores, F-63122 Theix, France - Author
Univ Helsinki, Helsinki 00014, Finland - Author
Univ Zaragoza, Zaragoza 50013, Spain - Author
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Abstract

Keywords
AssociatioBeefBreedCarcassCharolaisColorEating qualityFragmentationMeatMeat qualityMuscle characteristicMuscle characteristicsQualityTraitsYoung bulls

Quality index

Bibliometric impact. Analysis of the contribution and dissemination channel

El trabajo ha sido publicado en la revista Livestock Science debido a la progresión y el buen impacto que ha alcanzado en los últimos años, según la agencia Scopus (SJR), se ha convertido en una referencia en su campo. En el año de publicación del trabajo, 2024 aún no existen indicios calculados, pero en 2023, se encontraba en la posición 46/222, consiguiendo con ello situarse como revista Q1 (Primer Cuartil), en la categoría Veterinary (Miscellaneous).

Independientemente del impacto esperado determinado por el canal de difusión, es importante destacar el impacto real observado de la propia aportación. Según las diferentes agencias de indexación, el número de citas acumuladas por esta publicación hasta la fecha 2025-03-15, es el siguiente:

  • WoS: 1
  • Scopus: 2
Impact and social visibility

Desde la dimensión de Influencia o adopción social, y tomando como base las métricas asociadas a las menciones e interacciones proporcionadas por agencias especializadas en el cálculo de las denominadas “Métricas Alternativas o Sociales”, podemos destacar a fecha 2025-03-15:

  • El uso, desde el ámbito académico evidenciado por el indicador de la agencia Altmetric referido como agregaciones realizadas por el gestor bibliográfico personal Mendeley, nos da un total de: 8.
  • La utilización de esta aportación en marcadores, bifurcaciones de código, añadidos a listas de favoritos para una lectura recurrente, así como visualizaciones generales, indica que alguien está usando la publicación como base de su trabajo actual. Esto puede ser un indicador destacado de futuras citas más formales y académicas. Tal afirmación es avalada por el resultado del indicador “Capture” que arroja un total de: 8 proporcionado por PlumX.

Con una intencionalidad más de divulgación y orientada a audiencias más generales podemos observar otras puntuaciones más globales como:

  • El Score total de Altmetric: 3.
  • El número de menciones en la red social X (antes Twitter): 6 (Altmetric).
Leadership analysis of institutional authors

Este trabajo se ha realizado con colaboración internacional, concretamente con investigadores de: Australia; Denmark; Finland; France; Italy; United Kingdom.