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Lobon, SandraAutor o CoautorRipoll, GuillermoAutor (correspondencia)Bertolín, Juan RamónAutor o CoautorJoy, MargalidaAutor (correspondencia)
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Insights into the role of major bioactive dietary nutrients in lamb meat quality: a review

Publicado en:Journal Of Animal Science And Biotechnology. 13 (1): 20- - 2022-12-01 13(1), doi: 10.1186/s40104-021-00665-0

Lobon, Sandra; Ripoll, Guillermo; Bertolín, Juan Ramón; Joy, Margalida;

Afiliaciones

01.02.01 Technology Transfer Operation of the Rural Development Program of Catalonia 2014-2020 (Government of Catalonia) - Financiador
Ciencia Animal. Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón - Autor o Coautor
Ctr Invest & Tecnol Agroalimentaria Aragon CITA, Avda Montanana 930, Zaragoza 50059, Spain - Autor o Coautor
Grupo de investigación INPASS: Investigación en Producción Agroganadera Sostenible y Saludable. Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón - Autor o Coautor
INIA RTA2017-00008-C02-01INIA RTA2017-00008-C02-02 Ministry of Science, Innovation and Universities of Spain - Financiador
INIA RTA2017-00008-C02-01INIA RTA2017-00008-C02-02 Technology Transfer Operation of the Rural Development Program of Catalonia 2014-2020 (European Regional Development Funds) - Financiador
Univ Lleida, Dept Ciencia Anim, Lleida 25198, Spain - Autor o Coautor
Univ Publ Navarra, IS FOOD Inst, Dept Agron Biotecnol & Alimentat, Escuela Tecn Super Ingn Agron & Biociencias, Pamplona, Spain - Autor o Coautor
Univ Zaragoza, CITA, Inst Agroalimentario Aragon IA2, Avda Miguel Servet 177, Zaragoza 50013, Spain - Autor o Coautor
Universitat de Lleida - Autor o Coautor
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Resúmen

Palabras clave: fatty acid; forage; oilseed; polyphenol; Alpha-tocopherol concentration; Carcass characteristics; Condensed tannins; Fatty acid; Fatty-acid-composition; Forage; Growth-performance; Hay-based diet; Lipid oxidation; Oilseed; Oxidative stability; Polyphenol; Retail color stability; Vitamin e; Vitamin-e supplementation

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