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Ripoll GAutor o Coautor
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Genetic but not lean grade impact on growth, carcass traits and pork quality under organic husbandry

Publicado en:Livestock Science. 227 75-81 - 2019-09-01 227(), doi: 10.1016/j.livsci.2019.07.001

Ripoll G;

Afiliaciones

CITA, Instituto Agroalimentario de Aragón – IA2 CITA-Universidad de Zaragoza, Zaragoza, 50059, Spain - Autor o Coautor
Departament de Ciència Animal, Universitat de Lleida, Lleida, 25198, Spain - Autor o Coautor

Resúmen

Palabras clave: Acid-composition; Carcass fatness; Daily gain; Eating quality; Fat quality; Fattening pigs; Intramuscular connective-tissue; Intramuscular fat; Large white; Meat colour; Meat quality; Muscle; Performance; Production systems; Shear force

Indicios de calidad

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Best Categ.Agriculture, Dairy & Animal ScienceVeterinary (Miscellaneous)
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