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Análisis de autorías institucional
Ripoll, GuillermoAutor (correspondencia)Panea, BegonaAutor o Coautor
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The Effect of Consumer Involvement in Light Lamb Meat on Behavior, Sensory Perception, and Health-Related Concerns

Publicado en:Nutrients. 11 (6): - 2019-06-01 11(6), doi: 10.3390/nu11061200

Ripoll, Guillermo; Panea, Begona;

Afiliaciones

Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA). Avda. Montañana, 930, 50059 Zaragoza, Spain. bpanea@aragon.es. - Autor o Coautor
Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA). Avda. Montañana, 930, 50059 Zaragoza, Spain. gripoll@aragon.es. - Autor o Coautor
Ctr Invest & Tecnol Agroalimentaria Aragon CITA, Avda Montanana 930, Zaragoza 50059, Spain - Autor o Coautor
CYTED [116RT0503] - Financiador
Instituto Agroalimentario de Aragón - IA2 (CITA-Universidad de Zaragoza). C/ Miguel Servet, 177, 50013 Zaragoza, Spain. bpanea@aragon.es. - Autor o Coautor
Instituto Agroalimentario de Aragón - IA2 (CITA-Universidad de Zaragoza). C/ Miguel Servet, 177, 50013 Zaragoza, Spain. gripoll@aragon.es. - Autor o Coautor
Teruel Investment Funds [FIT 2017-862A] - Financiador
Univ Zaragoza, CITA, IA2, C Miguel Servet 177, E-50013 Zaragoza, Spain - Autor o Coautor
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Resúmen

Palabras clave: attitudes; beliefs; choice; concerns; preferences; Acceptability; Attitudes; Beef; Beliefs; Choice; Concerns; Consumption; Familiarity; Food involvement; Model; Preferences; Product involvement; Quality attributes; Quality cues; Red meat; Vegetarianism

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